Cocina mediterránea de mercado elaborada con ingredientes frescos y naturales donde, además, los más atrevidos podrán disfrutar de nuevos sabores nacidos de la fusión con otras cocinas como la Nikkei, la oriental o la peruana.

Especialidades: Arroces mediterráneos, huevos rotos con foie, tempura de verduras y langostinos, tataki o tartar de atún rojo de almadraba, ceviche de vieiras sobre limas, tiradito de lubina, pulpo a la parrilla con un toque oriental, cocochas de merluza, salmon teriyaki, burguer de atún rojo de almadraba o de buey, tartar o chuletón de buey, mollejas de cordero segureño, ostras, sushi y cócteles.