¿Aquí qué se come?

Vinos con Denominación de Origen

Gracias al trabajo e ilusión de pequeños bodegueros, el panorama de los vinos granadinos ha cambiando radicalmente hacia una elaboración de vinos de calidad y de gran aceptación en el mercado.

En este éxito ha jugado un papel determinante la adaptación a las nuevas técnicas de vinificación, la implantación de variedades nobles de uva y la recuperación de joyas autóctonas, como la Vigiriega, y el cuidado exquisito de las plantaciones de vid. También las buenas y peculiares características geográficas de la provincia, con viñedos a gran altitud, sometidos a grandes contrastes climáticos y bendecidos por abundante sol.

El resultado están siendo caldos de gran personalidad elaborados con un mimo artesanal: vinos blancos frescos y fragantes, tintos sabrosos de gran complejidad y espumosos de burbuja fina y elegante acidez.

Cervezas

Granada cuenta desde 1925 con su propia cerveza, Alhambra, que sigue siendo la compañera inseparable de las rondas de tapeo por los bares de la provincia. En los últimos años su gama ha crecido, llegando a ofrecer hasta siete variedades, que incluyen las emblemáticas 1925 y Especial, la tradicional Lager, una negra, una tostada, una sin alcohol y una shandy. La marca también ha traspasado fronteras y se comercializa en otros muchos puntos del territorio nacional.

Menos conocida, pero también excelente y totalmente artesanal, es la cerveza Mammooth, elaborada en el municipio de Padul. Muchos bares de Granada empiezan a ofrecer sus especialidades. La fábrica admite visitas guiadas con degustaciones.