Otura

El municipio de Otura se encuentra a caballo entre las estribaciones del extremo noroccidental de Sierra Nevada, las llanuras de vegas de su entorno y los límites vecinales de las comarcas del Temple y el Valle de Lecrín. A su relieve llano o suavemente ondulado se unen las tierras fértiles que lo componen, ideales para la agricultura. La localidad aglutina una imagen urbana y rural.

Comprende en su término uno de los parajes más emblemáticos de toda la provincia, el histórico Suspiro del Moro. Es el lugar donde asegura la leyenda que el rey Boadbil, el último monarca de la dinastía nazarí, no pudo contener las lágrimas al contemplar por última vez Granada, la ciudad donde había nacido y que había gobernado antes de ser expulsado al exilio tras rendirla a los Reyes Católicos.

Está documentada su existencia como una alquería que durante el período nazarí y la primera época posterior a la conquista (siglos XV y XVI) abastecía a la capital granadina con productos agrícolas y ganaderos. No obstante, la posible procedencia latina de su topónimo parece indicar una anterior ocupación humana de su término.

Tras la conquista, Otura fue entregada como merced a Muhammed el Mulleh, uno de los diplomáticos nazaríes que negociaron la rendición de Granada. Poco tiempo después, el rey Fernando la cede al convento real de Santa Cruz. No obstante, a los pocos años el convento volvió a cederlo a su majestad. En el siglo XVIII tiene lugar un período de bonanza y expansión, se conserva el censo y se determina el término municipal. Recientemente está siendo protagonista de un acentuado crecimiento urbano y se ha convertido en ciudad dormitorio para muchas familias que trabajan en la ciudad de Granada.

Los platos típicos de la localidad están compuestos por productos de matanza y las tradicionales migas. Junto con los embutidos de todo tipo de clases, se preparan ollas de garbanzos y gachas.