A Rota do Califado, que liga as cidades de Córdoba e Granada atravessando terras de Jaén, foi a primeira em ser sinalizada e comercializada entre as sete que conformam o projecto. Esta rota não é apenas uma lição de história, é antes um desfrute estético, um gozo para os sentidos, que encontrarão ecos de antigos costumes e festas pelas vilas que se transitam.
As seguintes em entrar em funcionamento foram a Rota de Washington Irving, entre as capitais de Sevilha e Granada, a Rota dos Nazaries, que liga Jaén e Granada, e a Rota dos Almohades e Almorávides, de Cádiz a Granada.