Specialitá locali
Vino
Negli ultimi dieci anni grazie al lavoro e all’impegno di piccoli negozianti di vini, il panorama dei vini di Granada è cambiando radicalmente verso un’elaborazione di vini sorprendenti e di grande accettazione nel mercato.
Un ruolo determinante si è avuto nell’adattamento alle nuove tecniche di vinificazione, l’introduzione di nuove varietà d’uva e l’attenzione squisita alle piantagioni di vite.
Il grande salto qualitativo dei vini della provincia è stato possibile grazie all’impegno di agricoltori che si sono implegnati direttamente nel controllo del lavoro nei campi e di quello nelle cantine, che hanno saputo sdradicare dalla terra freschi e fragranti vini bianchi, deliziosi e complessi vini rossi e spumanti di elegante acidità.