Prodotti a Denominazione di Origine Protetta
D.O. Vino di Qualità di Granada
Lo sforzo realizzato negli ultimi anni dai viticoltori della provincia per produrre vini di eccellente qualità è stato riconosciuto ed in breve i vini di Granada otterranno la propria Denominazione di Origine.
Attualmente esistono nella provincia oltre 60 cantine che coltivano 5.500 ettari di vigneti con i quali producono tra 30 e 40 milioni di chili di uva all’anno. Tutte queste cantine, se compiono i requisiti di qualità richiesti, avranno la possibilità di essere incluse nel marchio ‘Denominazione di Origine Vino di qualità di Granada’.
Il regolamento del ‘Vino di Qualità di Granada’ stabilisce che l’elaborazione, la coltivazione e l’imbottigliatura verranno realizzate esclusivamente con uve delle seguenti varietà:
- Varietà di uva bianca:
Vijiriego, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo o morisca, Pedro Ximenez, Palomino, Baladí Verdejo e Torrontés.
- Varietà di uva rossa:
Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Monastrell, Romé e Petit Verdot.
- Varietà di uva per spumante:
Vijiriego, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel di chicco piccolo e Torrontés.