Polopos

Fanno parte di questo comune Castillo de Baños, Haza del Lino, Haza del Trigo, La Guapa, la Mamola e Polopos. Castillo de Baños, si trova nella costa, in una piccola pianura chiamata Puerta de Baños. La Mamola, località costiera e di pescatori, si trova ai piedi di un colle alla cui cima si trova una torre vedetta.

Polopos possiede l’incanto dei paesi costieri andalusi e le condizioni ideali per godere della montagna, del mare e del sole. Si trova tra il mar mediterraneo e la località di Haza del Lino, nella Sierra de La Contraviesa. Il comune possiede diversi nuclei di popolazione che permettono di conoscere paesi tipici, persone gentili e laboriose, spiagge con acque pulite e un ambiente naturale che si mantiene abbastanza vergine.

Un’altra caratteristica di questa località è il suo patrimonio storico-artistico. Ricordiamo: la Torre araba di Cautor, l’Hornabeque di Castillo de Baños, la chiesa parrocchiale di Nostra Signora del Rosario a Polopos e la chiesa parrocchiale dell’Assunzione a La Mamola.

Durante la dominazione islamica, epoca alla quale risalgono le sue origini, questo municipio apparteneva alla Tahá de Gran Cehel. Polopos venne consegnato all’ultimo re nazarí, Boabdil e quando il monarca si ritirò in Africa, venne annesso alla Corona di Castiglia. Fernando il Cattolico lo vendette ad uno dei conquistatori della casa di Portocarrero. Più tardi Polopos fu testimone della ribellione moresca e della loro successiva espulsione. Nel XIX secolo divenne famoso per la sua produzione di frutta secca, vini e acquaviti oltre che per la presenza di mulini.

Polopos offre una gastronomia ricca e varia, con i migliori prodotti del mare e dell’agricoltura. Bisogna menzionare il pesce fritto, il sanguinaccio, la pancetta, la lombata marinata all’olio, il capretto, le minestre e le zuppe di pesce. Per quanto riguarda i dolci ricordiamo alcune specialità: il pane di fico, le ciambelle all’uovo, i buñuelos, i biscotti fritti, le torte di ciccioli ecc.