Otura

Il municipio di Otura si trova tra i contrafforti della zona a nord-ovest di Sierra Nevada, le pianure fertili e i confini con le regioni Temple e Valle de Lecrín. Al suo rilievo piano o soavemente ondulato si aggiungono le fertili terre che lo compongono, ideali per l’agricoltura. La località agglutina un’immagine urbana e rurale. Il suo comune possiede uno dei luoghi più emblematici di tutta la provincia, lo storico Suspiro del Moro. Secondo la leggenda in questo luogo il re Boadbil, l’ultimo monarca della dinastia nazarí, non potè contenere le lacrime quando contemplò per ultima volta Granada, la città dove era nato e che aveva governato, prima di essere mandato in esilio e averla consegnata ai Re Cattolici. 

Subito dopo la conquista cristiana (nei secoli XV e XVI) Otura riforniva la capitale granadina di prodotti agricoli e di allevamento. Però, visto il suo toponimo latino, è probabile che che la località venne occupata precedentemente.
 
Dopo la conquista, Otura venne concessa a Muhammed el Mulleh, uno dei diplomatici nazarí che negoziò la resa di Granada. Successivamente il re Fernando la cedette al convento reale di Santa Croce. Pochi anni dopo il convento la restituì a sua maestà il Re. Nel XVIII secolo Otura visse un periodo di prosperità e espansione. Negli ultimi anni sta vivendo un periodo di crescita urbana e si è trasformata in città dormitorio per molte famiglie che lavorano nella capitale. 

I piatti tipici della località hanno alla base i prodotti della macellazione del maiale e le tradizionali migas. Oltre a tutti i tipi di insaccati si preparano bolliti di ceci e farinate.