Montejícar

Montejícar si trova sui contrafforti della catena montuosa di Lucena, che rappresentano il confine naturale tra la provincia di Granada e quella di Jaen, sulle rive del fiume Guadahortuna. Nel singolare centro urbano di questa località si innalza la Chiesa Parrocchiale di Sant’Andrea del XVI secolo e i resti del castello medievale.

Montejícar è circondato da un’infinità di olivi e gran parte della popolazione vive dell’agricoltura, specialmente della raccolta dell’oliva e dell’elaborazione di olio di oliva.

Il nome di Montejícar risale al termine arabo Shicar che derivò in Hisn Monti Saquer, che a sua volta derivò dal latino Mons Sacer che significa ‘Monte Sacro’ e che dall’arabo si traduce Castello del Monte Sacro.  
 
Nel comune è stato ritrovato un notevole giacimento romano e anche resti di ceramica delle epoche ibera, romana, califfale, almohade e nazarí.  
 
Durante il periodo musulmano era un importante insediamento militare, il punto focale per la difesa di tutto il territorio del Regno di Granada. Nel IX secolo venne costruito il castello, del quale oggi rimangono solo alcuni resti: una torre quadrata, parte della una muraglia e una porta. 
 
I Re Cattolici la conquistarono nel 1486 e dodici anni dopo la trasformarono in una delle sette cittadine insieme a Montefrío, Íllora, Moclín, Colomera, Guadahortuna e Iznalloz, obbligate al rifornire Granada. Dopo l’espulsione dei moreschi rimase quasi spopolata. Il ripopolamento, che derivò anche in prosperità economica, iniziò durante il regno di Carlos I.

Grazie al clima continentale della zona si possono degustare le migas, la farinata, i bolliti e i prodotti della caccia, con salse dall’aglio o marinati. Durante le feste locali si possono degustare anche squisiti manicaretti come il capretto e lo stufato di tarbinas. Le torte sono anche le protagoniste di alcune feste della località.