Lújar

Lújar trova sulla ripida catena montuosa che porta il suo stesso nome. Questa località risalta per la sua bianca sagoma; a 520 metri sul livello del mare si affaccia in direzione dell’azzurro intenso di Alborán.

Sia il paese che l’imprescindibile passeggiata per le sue strade, costituiscono da sole il motivo sufficiente per la soddisfazione turistica. La disposizione delle sue case, che formano una specie di anfiteatro, all’ombra della scura ed impressionante mole della Sierra di Lújar, è degna di grande ammirazione. La salita a questa catena montuosa, per il sentiero asfaltato che arriva fino alla cima, è una delle escursioni più raccomandabili. È una strada in salita, stretta e in un sentiero tortuoso poco adatta a chi ha problemi cardiaci.

La sua origine risale all’epoca fenicia. In questa località sono presenti olivi millenari della varietà picual. La sua denominazione deriva del termine luxar che significa grandi pietre, in riferimento alla Sierra di Lújar. La sua struttura urbana, composta da strade strette e la struttura delle sue case con i classici ‘ tinaos’ e piccoli portoni, è un lascito del periodo musulmenao. Questo municipio rimase disabitato dopo la riconquista e ripopolato molte decadi più tardi. In un primo momento appartenne alla taha di Órgiva e successivamente al territorio del conte di Santa Coloma.

Nel XVIII secolo sviluppò la coltivazione della vite e il settore minerario. Attualmente il municipio oltre al nucleo principale di Lújar possiede tre frazioni: Los Carlos, Venta de Lújar e Playa de Cambriles.

Le migas e il capretto vengono preparati in molti modi. La lombata conservata sotto grasso è una delle specialità più caratteristiche insieme alla zalamandroña -uno stufato a base di sardine e zucca -, al bollito di finocchi e al pane di fichi.