Jun

Si trova negli ultimi soavi contrafforti montagnosi che discendono da Alfacar e vanno verso la Vega di Granada. Jun possiede meravigliosi paesaggi e importanti radici storiche. Le opere del famoso scultore Miguel Ruiz Jiménez, dichiarano che l’esistenza di una gran tradizione artigianale di terracotta e ceramica nella località.  
 
Un’altra curiosità di Jun è la presenza delle nuove tecnologie e il loro avvicinamento ai suoi abitanti. Jun è il primo comune spagnolo che ha trasformato l’accesso ad Internet in un servizio municipale; è stato pioniere del voto elettronico nel comizi elettorali e rende possibile la partecipazione dei suoi abitanti ai plenum municipali attraverso la videoconferenza. 

La sua origine è unita al ritrovamento di una lapide romana nella quale appare l’iscrizione Iun. Inoltre nelle rovine di antiche case sono stati ritrovati i resti di conci di pietra che risalgono all’epoca romana. Lo stesso toponimo che fa riferimento a Iundenia, ovvero ai tempii che venivano innalzati in onore della dea Diana, indica la sua origine romana. Con il tempo il termine Denia venne eliminato e rimase solo il vocabolo Iun. Successivamente questa località venne occupata da altri colonizzatori, come visigoti e musulmani, infatti a Jun si conserva ancora una casa araba del XV secolo. Dopo la ribellione moresca, le terre vennero divise e concesse ai ripopolatori cristiani. Nel XX secolo, la località conobbe un importante sviluppo e una grande crescita urbana.

I piatti tipici di Jun sono le migas, il gazpacho e la zuppa di ceci. Sulle sue tavole sono presenti anche insaccati e la carne, come il capretto all’aglio. Altre delizie che si possono degustare nella località sono le torte di ciccioli ed il pane fatto in casa.