Dúrcal

Questa località si trova a sud di Granada, a 860 metri di altezza sul livello del mare, nel valico del Suspiro del Moro. Dúrcal rappresenta la porta della fertile Valle de Lecrín. Sul versante occidentale confina con Sierra Nevada e a sud con la Sierra Los Guájares. Questo comune fa parte del Parco Naturale di Sierra Nevada e in questa zona si gode di un ottimo microclima e di luoghi di gran bellezza. Si può praticare trekking e sport d’avventura con un’eccezionale cornice naturale come sfondo.

Dúrcal possiede uno dei paesaggi più belli della regione formato dalla piccola valle che forma il suo fiume quando scende da Sierra Nevada. Il corso del fiume è attraversato da ponti che risalgono a distinte epoche, ai suoi argini nascono fonti medicinali e gli antichi mulini approfittano delle sue acque. Tutto ciò immerso in una vegetazione immensa dove si trovano alcune dei ristoranti e degli hotel più raccomandabili della zona.

Ma sono i suoi elevati ponti, che si innalzano su piantagioni di aranci e limoni, che rimangono impressi nella mente del viaggiatore nel tragitto che va da Granada alla Costa. Dei quattro ponti che attraversano il corso del fiume il più antico e importante dal punto di vista archeologico è il ponte romano che venne costruito con una sola campata nel I secolo. Da qui si può scorgere il ponte di ferro, dove varie imprese di turismo attivo offrono la possibilità di praticare puenting.

Le origini di Dúrcal risalgono all’epoca della dominazione musulmana della Penisola Iberica. Gli arabi vennero attratti dalla sua posizione, punto di passaggio obbligatorio da Granada alla costa e dalle sue fertili terre. Il suo nome proviene dell’arabo Quasb, vocabolo che si riferisce alla coltivazione di canna da zucchero, anche se nel comune abbondano le piantaggioni di aranci e limoni. Dopo la Riconquista dei Re Cattolici, i moreschi vennero espulsi della zona e Dúrcal rappresentò il punto di partenza per numerose famiglie che scappavano dalla repressione cristiana e andavano in Africa.

In Dúrcal si producono cereali, mandorle, arance e limoni e si elaborano aromatici olii di oliva. Anche la caccia svolge un ruolo importante nella cucina durcalense.