Darro

Darro si trova a 1.200 metri di altitudine, nel cuore della Sierra Arana, da dove si contemplano meravigliosi panorami della cordigliera Penibética. La località, che si trova nella Hoya de Guadix, possiede uno dei giacimenti preistorici più antichi e importanti della provincia, la Cueva Horá. Questo rifugio ha la forma di un ponte naturale. Le sue due entrate comunicano la zona interna della catena montuosa con la depressione di Guadix e ciò l’ha trasformata in un luogo ideale per la sorveglianza del territorio circostante e per l’appostamento di caccia durante la storia. Proprio grazie a queste caratteristiche venne abitata dall’uomo almeno 30.000 anni fa. Venne scoperta nel 1925 dal tedesco Obermaier e scavata tre decadi dopo dallo svizzero Spanhi e dallo spagnolo Pellicer. Nel 1970 assunse grande prestigio poiché esperti archeologi hanno dimostrato la presenza dell’uomo neanderthalense e l’insediamento della cultura del Medio Paleolitico. Sono stati ritrovati utensili di selce e ossa di diversa di cervi, tartarughe e anche rinoceronti.

Dopo la ribellione dei moreschi, la località venne ripopolata con coloni provenienti da altre regioni e questo spiega la topologia del centro urbano di Darro dove si uniscono gli stili architettonici andaluso e manchego. Il risultato è una curiosa unione di paesaggi urbani. Inoltre risalta anche la sua fonte con 24 rubinetti molto famosa in questa località. L’attività agricola di questo municipio si basa sulla coltivazione dei cereali e sull’olivo.

La zona nella quale si trova questo comune venne abitata fin dal Basso Paleolitico, l’Età del Bronzo e il Neolitico. L’esistenza di fertili terre sul borbo dei fiumi e di giacimenti di ferro e rame favorirono la presenza umana nel corso degli anni. Nei suoi giacimenti archeologici sono stati ritrovati oggetti di gran valore ed importanza storica che dimostrano l’esistenza di questi insediamenti preistorici.

Durane il corso della storia il comune si conosceva come Harat Darro e Hadarro. Durante l’epoca araba non era una popolazione di gran rilevanza e dopo la conquista cristiana soffrì l’espulsione di moreschi e il posteriore ripopolamento con coloni di altre regioni. Nel XVIII secolo il marchese di Ariza donò i terreni dove si trova la chiesa parrocchiale, diventando benefattore del paese. Negli ultimi anni sulla falda della montagna che lo fiancheggia a ovest, alla sua tradizionale struttura urbana si è unito lo sviluppo di nuove costruzioni.

Darro è una località di eccellenti insaccati come ad esempio il ripieno, la salsiccia, il sanguinaccio e il salame. Tra sue ricette più tradizionali ricordiamo l’agnello alla brace e il capretto cucinato in molti modi. Tra i suoi dolci risaltano le torte e le ciambelle all’uovo.