Cogollos de Guadix

Cogollos de Guadix si trova nel limite nord del Parco Naturale di Sierra Nevada e appartiene alla zona di montagna che gli arabi denominarono Sened. Il suo magnifico habitat naturale trasforma questa cittadina nel luogo perfetto per realizzare escursioni a piedi, in bicicletta o a cavallo. Il visitatore può contemplare la catena montuosa o le fonti naturali della località in diverse zone come ad esempio la Pantaneta, l’antica Casa Forestale, il Peñón de la Imagen, la Ruta de los Molinos Árabes o el Camino de las Viñas.

Cogollos de Guadix ha origini preistoriche. Nelle zone prossime a questa località sono stati ritrovati resti dell’antica cultura argárica, sulla quale si stabilì successivamente un insediamento ibero-romano. In questo antico insediamento molti anni fa è stato ritrovato un piccolo tesoro con gioielli e monete puniche, romane e visigote. Durante l’Alto Medioevo in queste località vivevano cristiani dediti al culto di San Marco e di San Pietro, però durante il periodo nazarí scomparsero. Dopo la Riconquista, Cogollos de Guadix venne ceduta al marchese di Villena sotto la cui amministrazione rimase fino alla soppressione dei domini del XIX secolo.

In questa località si producono buone mandorle e ottimo olio. Piatti tipici sono le migas, gli andrajos serranos e la farinata. Si possono degustare anche diverse qualità di vini delle differenti zone della località.