Órgiva

Si trova in mezzo a una pianura ricca di orti e di oliveti. Órgiva è considerata la capitale della regione dell’Alpujarra. Possiede molti alberghi e buoni ristoranti, innumerevoli bar e locali di svgo.

I comune di Órgiva rientra nel Parco Naturale di Sierra Nevada e si si trova sul suo versante meridionale, tra il fiume Guadalfeo e il suo affluente, il fiume Chico. È una città commerciale che tradizionalmente ha rifornito tutta la regione. Nella sua urbanistica e stile di vita coniuga l’aspetto moderno con quello che perdura quasi intatto da secoli nelle Alpujarras.

Anche se tutti i riferimenti storico-monumentali indicano la sua origine araba, l’origine di Órgiva è molto più remota. Infatti fu la colonia greca di Exoche, menzionata da Tolomeo.

Durante il regno nazarí prese il nome di Albastch che significa pianura, e durante vari secoli venne chiamata Albacete de Órgiva. Nel 1492 venne ceduta dai Re Cattolici a Boabdil come posto di ritiro. Durante l’insurrezione moresca, durante il regno di Filippo II, la torre della casa-palazzo dei Conti di Sástago fu scenario di una delle più rinomate gesta cristiane. L’allora governatore Gaspar di Sarabia ed altri 160 uomini, donne e bambini, resistettero all’interno della torre durante i 17 giorni che durò l’assedio dei ribelli capeggiati da Abén Farag.

Della cucina orgiveña ricordiamo i peperoni con il baccalà, l’aglio tostato, il’remojón’, il capretto al ‘colorín’ e le torte di fico.