Il cerimoniale delle feste si conserva quasi identico a quello descritto da Gerald Brenan nel suo libro ‘A sud di Granada’ (Al sur de Granada). Nella tradizionale processione tra Bérchules e Alcútar, il patrono degli animali da pasto, esce accompagnato da un’altro dei santi più amati in questo paese prevalentemente agricolo: San Isidro Lavoratore. Insieme alle immagine dei santi sfilano in processione anche il bestiame bovino e gli animali da lavoro, che in questo giorno ricevono la benedizione del loro patrono. Durante la processione vengono offerte le tipiche ciambelle benedette di San Marco.
Alla festa partecipano molti emigranti della zona che negli ultimi anni se ne sono andati a El Ejido, nella costa di Almeria. Infatti proprio per questo motivo per non coincidere con le feste del comune di Almeria, dove San Marco e San Isidoro hanno la stessa fama e quasi gli stessi parrocchiani che a Bérchules, le feste del comune granadino si anticipano di una settimana.
