La Casa di Palma risale all’anno 1604 e venne fatta costruire dal Marchese de Algarinejo. È l’unico esempio che rimane degli 11 zuccherifici che esistevano nel XVI secolo. Il suo ultimo proprietario, Juan de Victoria, lo cedette alla città e al Comune che lo restaurò e gli diede uso culturale. Attualmente ospita il Museo Preindustriale della canna da zucchero. Telefono: 958 822 206