Spécialités de Granada
Vin
Ces dix dernières années, et grâce au travail et à la volonté de petits exploitants, le panorama des vins de Grenada a changé radicalement et il est désormais orienté vers l’élaboration de vins surprenants et très bien reçus sur le marché.
Il faut dire que l’adaptation aux nouvelles techniques de vinification, l’implantation de variétés nobles de raisin et le soin apporté aux vignes est la clé de ce succès.
Ce grand saut qualitatif de la province dans le domaine du vin a été rendu possible grâce aux efforts acharnés des agriculteurs qui se sont impliqués directement dans le contrôle des tâches de la vigne et de la cave et qui ont su arracher au terroir des vins blancs très frais et parfumés, des vins rouges au goût à la fois exquis et complexe et des vins mousseux d’une élégante acidité.