Appellations d’Origine et de Qualité Granada
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A. O. Huile d’Olive de l’Ouest de Granada
Au XVIe et XVIIe siècles on connaissait déjà la forte tradition de l’olive des localités de Loja, Montefrío et Íllora. Une production qui augmenta avec le temps et dont la qualité lui a fourni sa propre Appellation d’Origine, concédée en 2003. Ce sont des huiles d’olive vierge extra, avec des parfums et des saveurs à fruits frais et mûres, élaborés avec des variétés d’olive de forte tradition dans la région.