Vegas del Genil

Vegas de Genil se trouve dans le district urbain de Grenade, à l’ouest de la capitale, sur une plaine alluviale. Le traditionnel système d’arrosage hérité de l’époque andalousie définit le paysage de la municipalité, avec des canaux d’irrigation principaux et d’infinies ramifications qui sillonnent les terres de labour. Il est entouré de rafraîchissantes peupleraies parsemées de séchoirs de tabac. Cette municipalité offre un des paysages les plus bucoliques de la province.

Vegas del Genil se constitue officiellement comme municipalité le 23 janvier 1976 par l’union des anciennes mairies de Ambroz, Belicena et Purchil. Malgré sa création récente, Vegas del Genil est une des municipalités où fondèrent leurs colonies les peuples primitifs péninsulaires, surtout les turdulos. A partir de ceux-ci, d’autres peuples choisirent cette espace pour vivre, tels que les phéniciens, les carthaginois et les romains. Ces derniers dressèrent à Vegas del Genil un des typiques villages agricoles qui approvisionnait la grenadine Iliberis, et qui fut baptisé sous le nom de Bellicium (d’où provient Belicena, ‘le lieu de la bataille’), qui fut le premier village fondé dans son territoire communal. Cependant, on ne conserve aucun vestige archéologique du passage de ces peuples. A l’époque arabe il fut divisé en fermes. Après la conquête, Belicena fut repeuplé par des chrétiens, tandis que la population mauresque resta à Ambroz et Purchil. Mais après l’expulsion définitive des mauresques, les trois centres urbains furent repeuplés par des familles provenant de l’Andalousie, Madrid et Zamora. Les terres furent distribuées en lots ou tirées au sort. L’apparition des centres urbains qui forment de nos jours l’actuelle municipalité se produisirent à partit des fermes du XVIIIe siècle.

Les asperges, les gachas piquantes et la marmite de San Antón sont certains des plats typiques qui sont servit à Vegas del Genil. Les piments farcis et le lapin au citron sont aussi des recettes traditionnelles. Parmi ses sucreries on peut déguster les gimblettes, les oeufs mol et en gloria, le lait frit et les fleurs en sucre.