Sorvilán

La municipalité de Sorvilán descend rapidement vers la Méditerranée depuis les mille mètres d’altitude que la Sierra de la Contraviesa, où elle se trouve, conserve comme niveau moyen le long de toute son étendue.

Le parcours de son territoire est une invitation continuelle à profiter du paysage trépidant qui se succède avec alternance de ravins, collines, torrents et plages. Les petits villages et hameaux qui forment un panorama moucheté de taches blanches sur le bleu de la mer, le vert des plaines fertiles et l’ocre des sierras, bien méritent une visite.

La municipalité est parsemée de petites étendues de chênes très anciens et forts chênes–lièges, qui ne sont que les franges de l’ancienne grande forêt qui existait à cet endroit. On ne trouve q’une proche et épaisse plantation de chênes-lièges aux alentours d’Alfornón, qui était la principale annexe de la municipalité jusqu’à il y a quelques décennies. Los Yesos est le deuxième centre urbain quant au nombre d’habitants. Quant à Melicena, le troisième village, il constitue un des rares espaces de la Méditerranée espagnole où le mot tranquillité n’a pas encore perdu son sens.

Sorvilán est une municipalité d’origine clairement islamique et, depuis ses débuts, se caractérisa par jouir d’une agriculture fleurissante. Au VIIIe et IXe siècle on y établit un système très efficace d’arrosement pour les vignobles, qui fut postérieurement amélioré par les mauresques et aussi par les habitants chrétiens après la reconquête.

Au XIVe siècle elle commença à faire partie de la Taha du Gran Zehel puis des terres cédées à Boabdil, dernier roi nazari de Grenade. Son emplacement lui apporta, à moment donné, des avantages considérables, puisqu’en étant construite sur une colline, elle évita dans une certaine mesure les attaques des pirates du XVIIe siècle contre les villages du littoral. La production du vin du type Costa a été pendant des années la base de son économie. De nos jours elle s’est ouverte aux cultures subtropicales et, plus récemment, au tourisme dans ses villages maritimes.

À Sorvilán on distingue ses vins et amandiers, puis ses tomates, pastèques, courgettes, aubergines et melons. On trouve également les ragoûts autochtones de l’Alpujarra, tels que les migas et les gachas colorás, puis le poisson. Le dessert le plus célèbre est le caillé d’amandes.