Pórtugos

Pórtugos se trouve dans la partie occidentale de l’Alpujarra, entre les ravins de Poqueira et Trevélez. Son centre ville montre l’image alpujarreña typique, avec les arcades, balcons et terrasses décorés avec pots à fleurs, qui contrastent avec la blancheur immaculée des maisons. Celles – ci coulent entre les rues en pente, parmi les tranchées sinueuses et les caractéristiques ‘tinaos’ (sorte de porche qui relie deux maisons et sous lequel passe la rue), en formant des quartiers de grande beauté.

Mais ce ne sont pas ses façades et ses pots à fleurs qui donnent célébrité au village, mais les eaux ferrugineuses de la Fontaine Agria. La source se trouve aux environs de Pórtugos, au milieu d’une belle contrée. Une belle cascade teinte en rouge par les eaux riches en fer a excavée dans la roche, au cours des siècles, une profonde cavité circulaire couverte d’arbres centenaires et populairement connue comme El Chorreón.

La dénomination de cette localité provient du mot latin portus, qui signifie lieu de passage. Ceci fait penser que l’origine de ce territoire comme colonie humaine se remonte à l’époque de l’Empire Romain. Elle eut son moment de splendeur dans la période arabe – andalousie, lorsque toute l’Alpujarra était un important haut lieu agricole et artisanal, spécialisé sur la production de la soie. Pendant l’époque nazari elle appartint à la Taha de Ferreira. Après la reconquête du Règne de Grenade, achevée par les Rois Catholiques en 1492, la population musulmane fut lentement soumise à une grande pression, qui devint intolérable jusqu’à ce que, en 1568, les mauresques se soulevèrent contre Felipe II. Les dissensions internes entre les mauresques, permirent à Jean d’Autriche de finir rapidement avec le soulèvement. Les mauresques furent définitivement expulsés en 1609. Plus tard, la localité fut repeuplée avec des colons provenant d’autres régions.

Ses jambons sont très célèbres. On trouve aussi de bonnes recettes à base de chevreau, marmites et sucreries d’origine mauresque. La marmite de la parva est le plat le plus populaire.