Montejícar

Aux contreforts de la sierra de Lucena, limite naturelle de la province de Grenade avec celle de Jaén, et sur les rives de la rivière Guadahortuna, se trouve Montejícar, au centre duquel se dresse l’Église Paroissiale de San Andrés, du XVIe siècle. On distingue aussi les restes de son château  médiéval.

Montejícar est entouré d’une mer d’oliviers et une grande partie de la population vit de l’agriculture, surtout de la récolte de l’olive et de l’élaboration de l’huile d’olive.

Le nom Montejícar provient de l’arabe Shicar, dérivé de Hisn Monte Saquer, provenant à son tour de la composition latine Mons Sacer qui signifie “Mont Sacré” et avec la terminologie arabe Château du Mont Sacré.

Dans sa municipalité on a trouvé un notable gisement romain, puis aux alentours des restes de céramique ibère, romaine, califale, almohade et nazari.

Pendant la période musulmane, la localité fut un élément clef pour la défense de tout le territoire du Règne de Grenade, en devenant un important établissement militaire. Elle comptait avec un château du IXe siècle dont on conserve certains restes, tels qu’une tour quadrangulaire et les parties d’une muraille et une porte.

Les Rois Catholiques la conquirent en 1486 et douze ans plus tard elle devint une des sept villes obligées à approvisionner Grenade, avec Montefrío, Íllora, Moclín, Colomera, Guadahortuna et Iznalloz. Après l’expulsion des mauresques elle fut pratiquement dépeuplée. Pendant le règne de Carlos I commença le repeuplement qui provoqua sont postérieur fleurissement économique.

Grâce au climat continental de la zone on peut profiter des migas, gachas, marmites et le petit gibier à l’ail ou en marinade. En dépendant des fêtes locales, on peut aussi manger des mets exquis comme le chevreau et le ragoût de tarbinas. Les galettes sont aussi les protagonistes de certaines célébrations de la localité.