Molvízar

Molvízar est un village pittoresque situé aux pieds de la colline de Jubrite et entouré de ravins, à seulement 9 kilomètres de la mer parmi les tourbillon de Motril et Salobreña.

Le centre ville est de style mauresque avec des rues étroites, tracé irrégulier et fortes pentes, des maisons de murs très blancs, avec des terrasses, des balcons fleuris et des grilles anciennes. Molvízar a gagné deux fois le prix d’embellissement de villages, ce qui lui a donné la réputation d’être une localité très soignée par ses habitants.

Sa fête de moros y cristianos (Maures et chrétiens) est très célèbre, une des plus particulières de toute la province et qui, depuis la fin du siècle, est organisée par les habitants de la localité. Elle est célébrée à l’occasion des fêtes patronales à la gloire de Santa Ana, le 26 juillet. C’est tout un spectacle de lumière et couleur. La première partie se déroule à partir de midi avec la prise du château par les maures, puis, à partir de 6 heures de l’après-midi, les chrétiens récupèrent le château.

Son origine est arabe, et elle fut habitée par les mauresques jusqu’à leur expulsion, puis repeuplée par les chrétiens. Elle fut assujettie au maire de Salobreña, Diego Ramírez de Haro, et plus tard fut obligée à établir des bastions défensifs face à la menace des pirates barbaresques. En plus, son territoire fut le scénario de nombreuses guérillas pendant la Guerre de l’Indépendance puisqu’elle refusa de jurer fidélité à José I. Pendant les dernières années, grâce au développement agricole puis au tourisme, elle est devenue plus prospère.

Les plats typiques sont les saucisses, le chevreau assaisonné, les migas et surtout le boudin, un produit maison sans aucun genre d’additifs et élaboré de façon artisanale.

Des champs de vignobles dominent le paysage de Molvízar. Le microclimat, le travail de l’homme et l’attente, obtiennent un vin dans l’élaboration duquel on commence à introduire des techniques modernes, en améliorant chaque année. Pour faire la promotion de ce cru qui compte avec chaque fois v¡plus de renom dans la région, tous les 2 mai, on célèbre des dégustations avec tous les étrangers qui voudront se joindre à la fête.