Gobernador

Gobernador se trouve au bord des lits des rivières Genil et Guadiana Menor, à près de mille mètres d’altitude, bien que sur un terrain fertile et pas accidenté. Sa situation privilégiée et l’hospitalité de ses gens font de cette localité un havre de paix idéal pour profiter de la nature. Ce coin paisible était un ancien champ de dolmens et de nos jours se caractérise pour être un vaste terrain pour la culture d’oliviers et céréales. Un autre attrait à Gobernador est la trace de l’histoire, puisqu’un y trouva le gisement archéologique de El Pradillo, où fut trouvé un dolmen avec des restes humains d’il y a 5.000 ans. On a également découvert des vestiges arabes et romains. Dans son centre urbain vivent ensemble l’architecture d’autres époques et les nouvelles édifications de construction récente.

Les gisements trouvés dans la zone suggèrent l’existence de colonies humaines depuis la préhistoire. Parmi ces peuples se trouvent les ibères, les romains, les wisigoths et les musulmans. La localité est née comme un hameau pendant l’époque d’occupation arabe de la Péninsule Ibérique. Ce fut une période de grande prospérité et développement de ces terres et ses alentours, puisqu’elles formaient une zone stratégique pour la défense du Règne Nazari. A la fin de cette époque, et en s’agissant d’une zone frontalière, elle fut l’objectif des invasions et opérations d’harcèlement des chrétiens casernés à Cazorla. Tous ces épisodes sont l’antichambre de l’occupation chrétienne. Après la Reconquête la localité fut cédée à Francisco de Molina, d’où son toponyme. Après la rébellion des mauresques, ceux – ci furent expulsés du village qui, des décennies plus tard, fut repeuplé par des colons d’autres régions qui construisirent des temples de culte.

Dans sa gastronomie traditionnelle se distingue, parmi tous les plats, les migas de pain, une recette très habituelle en hiver qui est habituellement dégustée aux cortijos. On trouve aussi présents les produits de l’abatage, concrètement du porc, élaborés artisanalement, puis les gachas et les ragoûts de pomme de terre. Parmi la pâtisserie on distingue les sucreries préparées à Pâques.