Ce petit village se trouve dans la dépression qui sépare Sierra Nevada du Parc Naturel de la Sierra de Huétor. La localité conserve toujours le charme des villages de montagne, et à travers son territoire communal coule la rivière Aguas Blancas. Un ruisseau dont les eaux sont connues pour être claires comme le verre, qui ne s’embrouillent ni s’embarrent même après les orages. Dúdar est aussi une de ces localités qui garde avec authenticité le style ancien de son architecture traditionnelle. Les moulins qui parsèment la région sont très intéressants et attrayants, un signe d’identité d’un village avec une typologie constructive très liée à l’eau. Sa localisation parmi de magnifiques contrées et sa proximité à la capitale font de la localité un lieu d’exception pour profiter de la nature. Comme complément, la municipalité se trouve entourée de potagers de fruitiers et légumes.
Bien qu’on sait très peut sur l’origine de son nom ou de l’antiquité de sa fondation, il semble vrai que les deux se remontent à l’époque arabique – andalouse. Concrètement à l’époque où les vallées montagnardes proches à Grenade furent peuplées par des petits hameaux dont les habitants se consacraient à la culture des potagers. Les premières nouvelles écrites sur Dúdar se remontent au XIIIe siècle, lorsqu’elle apparaît comme un district plus du Règne Nazari de Grenade. Elle fut musulmane jusqu’à la conquête par les Rois Catholiques en 1492. Comme le reste de la région elle subit l’expulsion des mauresques de son territoire et le postérieur repeuplement avec des colons d’autres règnes espagnols. Ce fut une ancienne annexe de Quéntar jusqu’à son indépendance et son évolution a été très liée à cette municipalité.
La gastronomie de Dúdar se caractérise par ses bons plats de cuillère, tels que les soupes et le potage, puis les viandes d’agneau, de veau et de lapin. Ces plats traditionnels sont habituellement accompagnés de bons moûts élaborés par les habitants et les légumes verts et secs cultivés. Une autre des recettes les plus typiques de la municipalité est celle élaborée avec des pommes de terre et de la morue.
L’Église Paroissiale de Dúdar date du XVIIe siècle. Dédiée au culte de la Inmaculada Concepción, elle est conservée en bon état.
Oeuvre hydraulique du XIXe siècle, le canal fut construit pendant la période de l’invasion napoléonienne, d’où son nom. Son usage, jusqu’à il y à très peu de temps était le ravitaillement d’eau potable à la municipalité.
à Dúdar, au début du mois de février, se déroulent les fêtes Patronales à la gloire de San Blas. Ces jours d’effervescence populaire, les dudeños organisent un programme de fêtes très concurrencé. Des actes culturels et liturgiques, et, le soir, [...]
