Darro

Darro se trouve à 1.200 mètres d’altitude, dans le coeur de Sierra Arana, d’où on contemple un panorama magnifique de la chaîne Pénibétique. La localité, qui se trouve dans la Hoya de Guadix, garde dans sa municipalité un des gisements préhistoriques les plus anciens et importants de la province, la Cueva Horá. C’est abri a la forme d’un pont naturel. Ses deux entrées communiquent la zone intérieure de la sierra avec la dépression de Guadix, situation qui, le long de l’histoire, l’a transformée en lieu idéal pour surveiller le territoire ou guetter les proies. Ces caractéristiques ont fait qu’elle soit occupée par l’homme depuis il y a 30.000 ans. Elle fut découverte en 1925 par l’allemand Obermaier et excavée trois décennies plus tard par le suisse Spanhi et l’espagnol Pellicer. Ce ne fut que dans la décennie de 1970 lorsqu’on reconnut sa grande valeur, puisque, d’après les experts archéologues, on a démontré la présence de l’homme Neandertal et les colonies de la culture musteriense. On a trouvé des outils en silex et des os de faune variée, tels que de cerfs, tortues et même rhinocéros.

Dans la topologie du centre ville de Darro se mêlent les styles architectoniques andalous et de La Mancha, fruit du repeuplement postérieur à la rébellion des mauresques, ce qui donne comme résultat une curieuse conjonction de paysages urbains. On distingue en plus sa fontaine de 24 tuyaux qui jouit d’une grande popularité parmi les gens des alentours. L’activité agricole de cette municipalité se base sur la culture des céréales et de l’olivier.

La zone sur laquelle est établie cette municipalité a été habitée depuis le Paléolithique Inférieur, l’Âge du Bronze et le Néolithique. L’existence de terres fertiles au bord des rivières et les gisements de fer et cuivre on favorisé la présence humaine le long des années. Dans ses gisements archéologiques ont été trouvés des pièces de grande valeur et importance historique qui démontrent l’existence de ces colonies préhistoriques.

La municipalité a été connue, le long de son histoire, comme Harat Darro et Hadarro. Pendant l’époque arabe ce n’était pas un village trop remarquable, et après la conquête chrétienne elle subit l’expulsion des mauresques et le postérieur  repeuplement avec les colons d’autres régions. Au XVIIIe siècle, le marquis d’Ariza fit don des terrains où se dresse son Église Paroissiale, en devenant ainsi le bienfaiteur du village. Aux derniers temps, à sa traditionnelle structure urbaine ont été ajoutées, au flanc du mont qui la flanque à l’ouest, de nouvelles édifications.

Darro est un endroit d’excellente charcuterie, avec les farces, le chorizo, le boudin et le saucisson. Parmi les recettes traditionnelles on distingue l’agneau sur la braise et le chevreau cuisiné de plusieurs formes. Parmi ses friandises on distingue les galettes de pringue et les couronnes d’oeuf.