Cogollos Vega

Cette localité se trouve à quelques kilomètres de la capitale grenadine et fait partie du Parc Naturel de la Sierra de Huétor. C’est une zone de demie montagne peuplée surtout de chênes verts et rouvres, qui, avec sa silhouette blanche sous un pic, présente l’aspect du typique village de montagne. On peut y profiter d’enclaves naturelles si impressionnantes comme le Peñón de la Mata, pic de 2.500 mètres d’altitude d’où on contemple presque toute la Plaine Fertile et Sierra Nevada.

Une grande partie de son territoire communal est intégré au Parc Naturel de la Sierra de Huétor, où on peut pratiquer la randonnée, la spéléologie, l’alpinisme, l’aile delta et le parapente. À Cogollos Vega on trouve aussi de belles contrées, telles que la naissance de la rivière Bermejo ou le dit Ravin Hondo, puis très près, la retenue d’eau de Cubillas.

Occupée par les hommes depuis le Paléolithique, dans cette zone ont été trouvés les restes de cette époque, puis des romains, des wisigoths et des arabes. Certains historiens pensent que nom provient du toponyme latin Quqululus. Sa proximité à la capitale grenadine a toujours marquée son histoire, en partageant avec elle tous les événements de la Reconquête et la postérieure politique de repeuplement. Cette localité était un hameau adscrit au district de la Plaine Fertile, avec le reste de villages qui entourent la ville de Grenade (Alhendín, Alfacar, Víznar…). Dans son territoire communal existaient aussi le hameau de la Taucha, lomilla de Vítar, Alcudia et le pago de las Taulas.

À Cogollos Vega on distingue les galettes de pringue, le riz avec du lapin et les hornazos du Jour de la Cruz, Lorsqu’il est typique finir les repas avec un peu de chocolat.