Cogollos de Guadix

Cogollos de Guadix se trouve dans la limite nord du Parc Naturel de Sierra Nevada, en faisant partie de l’espace de montagne que les arabes appelèrent Sened. Son magnifique entourage naturel fait de lui le lieu idoine pour faire des excursions à pied, en bicyclette ou à cheval. Aux endroits tels que la Pantaneta, l’ancienne Maison Forestière, la Route des Moulins Arabes ou le Chemin de las Viñas le visiteurs profitera de la sierra et ses sources naturelles.

Cogollos de Guadix possède des origines préhistoriques, puisque dans ses alentours ont été documentés des restes de l’ancienne culture argarique, sur lesquels s’installa plus tard une colonie ibéro – romaine. On y trouva il y a quelques années un petit trésor avec des bijoux et des monnaies puniques, romaines et wisigothes. Bien que pendant le Moyen Âge on trouvait aux alentours plusieurs enclaves chrétiennes, avec culte à San Marcos et San Pedro, elle disparaissent peu à peu pendant la période nazari. Après la Reconquête, le village fut cédé au marquis de Villena, sous le pouvoir duquel il demeura jusqu’à la suppression des seigneuries au XIXe siècle.

Dans cette localité on peut profiter de riches amandes et une huile de qualité. Ses plats typiques sont les migas, les andrajos serranos et les gachas. On peut aussi consommer les vins des différentes zones de la localité.