Castril

Castril de la Peña se trouve sur le flanc d’un rocher, au nord de la province de Grenade, contiguë à la province de Jaén et avec le Parc Naturel de Cazorla, Segura et las Villas. La Sierra de Castril, déclarée parc naturel, se caractérise par son spectaculaire relief et l’abondance de courants d’eau, des grottes et des galeries. À la Sierra Seca se trouve la Grotte del Muerto, où on peut apprécier de nombreuses stalactites et stalagmites, et la Grotte de don Fernando, la plus profonde de la province. La rivière Castril parcoure de nord à sud ces sierras, parmi les ravins, les cascades et les gouffres. Le centre urbain de cette municipalité se caractérise par ses rues prononcées et par l’uniformité de ses demeures de basse hauteur, de façade fermées et blanches, adaptées au terrain. Parmi ses lieux d’intérêt se distinguent les restes de murailles et tours arabes, la Peña del Sagrado Corazón et le belvédère de El Cantón, d’où contempler un panorama extraordinaire.

Castril ressortit longtemps grâce à son  artisanat du verre, encore conservé. La municipalité célèbre une fête pour chaque saison de l’année, bien que la grande foire à la gloire de la Virgen de los Dolores, déclarée d’Intérêt Touristique, commence le premier week-end du mois d’octobre, et on y distingue les mises au toril à la manière des Sanfermines. Castril compte avec les annexes suivants: Fátima, Fuentes de Tubos, Almontaras, Fuentevera et Campo de Cebas.

Depuis 1997 existe à Castril un lien d’amitié et collaboration avec le Nobel de Littérature José Saramago, étant donné que celui-ci est lié sentimentalement à la castrileña Pilar del Río. La municipalité lui a dédié sa bibliothèque publique à cet écrivain portugais puis l’a nommé Fils Adoptif.

Castril se remonte à l’époque de domination punique dans la région. L’historien Tito Livio écrivit qu’ici fut vaincu le général carthaginois Amílcar Barca. Les romains furent les premiers à utiliser la Peña comme protection pour un campement militaire, qui devint plus tard une ville. À l’époque arabe elle se transforma en ville fortifiée sous la dénomination de Qastalla. Elle fut assiégée depuis 1319 par les chrétiens, et changea de mains à plusieurs reprises, jusqu’à sa conquête définitive en 1489 par les Rois Catholiques. En 1490 la maison de Zafra, dirigée par don Hernando de Zafra, obtint l’autorité de Castril et un titre de propriété (Carta Puebla) qui lui permettait de repeupler la région après l’expulsion des mauresques. En ce moment, on bâtit les maisons, l’église et les bâtiments qui façonnèrent l’actuelle municipalité. Au XIXe siècle le village fut incendié par les troupes napoléoniennes puis servit de scénario pour la bataille de Llano de los Tubos pendant les Guerres Carlistes.

Les plats typiques sont les migas avec remojón, les maimones, les nouilles avec lièvre ou perdrix, les pains avec lapin ou les différents ragoûts élaborés avec les truites de la rivière Castril, où existe un zone de pêche réservée. En plus, on distingue sa grande variété en viandes (porc, lapin, poule ou chevreau)  et la qualité de sa charcuterie.