Alcudia de Guadix est un des trois villages, avec Exfiliana et Charches, qui forment la municipalité de Valle de Zalabí. Il se trouve dans le Parc Naturel de la Sierra de Baza, une “île climatique” par son humidité et sa végétation abondante, avec des hauteurs de sommets supérieurs à 2.000 mètres, qui contraste vivement avec l’entourage, parfois désertique, qui l’entoure. Alcudia, est la capitale administrative du territoire communal, où se trouve la Mairie et les services municipaux.
Une bonne partie des maisons du village sont des grottes excavées dans les terrains argileux de la zone. La plupart sont encore aujourd’hui habitées. Au village on trouve plusieurs logements touristiques dans les grottes qui ajoutent à leur typisme et originalité, toutes les commodités d’un hôtel moderne. Alcudia est également célèbre pour son pain et conserve certaines des meilleurs fours de la province.
Ses travaux furent dirigés en 1545 par me maître d’oeuvre Francisco Roldán et exécutés par Francisco Heredia, et furent achevés en 1561 par Baltasar de la Hoya, disciple de Diego de Siloé. C’est une église basilicale de croix latine, avec [...]
