L’élément le plus populaire de la fête sont les marmites de San Marcos, préparées par les femmes du village à la place, des ragoûts élaborés à base de fenouil, pommes de terre, chardons, riz, lard et boudins.
L’élément le plus populaire de la fête sont les marmites de San Marcos, préparées par les femmes du village à la place, des ragoûts élaborés à base de fenouil, pommes de terre, chardons, riz, lard et boudins.