C’est une institution dépendante de la Mairie de Santa Fe, financée par la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía et la Diputación de Granada ensemble. Il fut fondé en 1992 dans le but d’approfondir dans la connaissance de l’art et la culture américaine, puis sa diffusion en Andalousie. Le siège de l’Institut d’Amérique se trouve au Centre Damián Bayón, bâtiment inauguré en 1992, qui compte avec deux salles d’expositions, avec 250 mètres linéaux de surface de mur, une bibliothèque, consacrée au centre de recherche, et un auditoire où sont offerts des concerts, puis organisés des séances, congrès et conférences.