Fêtes

Un des saints les plus célébrés dans cette province est San Sebastián, le jeune militaire romain criblé par ses bourreaux à coups de flèche jusqu’à le transformer un une sorte de hérisson. Cette grande popularité est, sans doute, conséquence de la ferveur manifestée envers ce saint par Jean d’Autriche pendant la campagne contre le soulèvement mauresque d’Aben-Humeya. Bien que les villages qui célèbrent cette fête soient nombreux, aucun ne dépasse Caniles en originalité.

Caniles conserve, comme principal attrait de ses fêtes, la tradition du Vol du Saint pendant la procession. Plusieurs groupes essayent de s’emparer de la croix dressée qui entête le défilé, portée par un des ‘voleurs’ de l’année précédente. Lorsque quelqu’un prend finalement la croix on dit qu’il a volé au saint, et son groupe gagne la bataille. Ceux qui gagnent, en plus de se charger de la croix jusqu’à la fin de la procession, devront aussi prendre les frais des fêtes de l’année suivante.