Esta jornada conmemora la aparición de la Virgen del Espino a Rosario Granados Martín, una anciana enferma, en 1906. La milagrosa curación de la anciana se adjudica a la Virgen conocida bajo la advocación del Espino, por la zarza junto a la cual apareció. En el lugar se levantó más tarde una capilla, convertida posteriormente en templo. Junto a ella se construyó el monasterio de Capuchinas. En 1956 se celebró la Coronación de la Virgen del Pincho, como es conocida en Chauchina. Cada año se realiza una ofrenda floral y una procesión que recorre el camino que va desde la ermita al cementerio para volver de nuevo a la ermita.