Tras elevadas tapias encaladas por las que se descuelgan yedras y enredaderas, con hermosos jardines en bancales, huertas y frutales, se esconde todo un universo privado e intimista de sabor andalusí. Son los cármenes situados en los barrios granadinos del Albaicín, el Realejo y el entorno de la Alhambra. Pequeñas alquerías que derrochan exuberancia y colorido fuera de sus paredes, sacudiendo de aromas a la ciudad durante todo el año con su perfume de rosas y jazmines.
Se han convertido en sede de museos y restaurantes de renombre. La mayoría son privados, pero se pueden visitar el Carmen de la Victoria (propiedad de la Universidad de Granada), el Carmen de Max Moreu (que alberga un museo de pintura), el carmen de la Fundación Rodríguez Acosta y el Carmen de los Mártires (propiedad del Ayuntamiento de Granada).
