Todos los vinos proceden de viñedos propios que se ubican dentro del reciento del Cortijo Fuentezuelas. La elaboración de los mismos se desarrolla según costumbre y tradición familiar, dejando al vino vía libre en toda la evolución, tanto si es joven o destinado a crianza o reserva, es decir, el vino debe criar su propia personalidad por si mismo, de forma natural.