Traditionelle spezialitäten
Weine
In den letzten zehn Jahren hat sich das Panorama des Weinbaus in Granada dank der Arbeit und dem Engagement der kleinen Weinbauern radikal verändert, hin zum Ausbau von überraschenden Weinen, die auf dem Markt großen Anklang finden.
Eine wichtige Rolle spielte bei diesem Erfolg der Einsatz neuer Techniken bei der Weinbereitung, die Einführung edler Rebsorten und die hervorragende und sorgfältige Pflege der Weinberge.
Der große Qualitätssprung bei den Weinen aus der Provinz Granada war vor allem dank dem Einsatz der Landwirte mit direkter Einwirkung bei der Überwachung der Arbeiten auf dem Weinberg und im Weinkeller möglich, wobei man es verstanden hat, dem Boden frische und wohlriechende Weißweine, geschmackvolle und komplexe Rotweine sowie Schaumweine mit einer eleganten Säure zu entlocken.