Lebensmittel mit geschützter ursprungsbezeichnung
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Spezifische Qualitätsbezeichnung Spargel aus Huétor Tájar
Im Westen der Vega de Granada wird grüner Spargel angebaut, der dem wilden Spargel ähnelt. Er stammt von autochtonen Sorten aus der westlichen Zone ab, und wird seit hunderten von Jahren neben Huétor Tájar, auch in Loja, Salar, Villanueva de Mesía, Moraleda de Zafayona und Íllora angebaut. Er wird frisch und verpackt verkauft und ist ideal geeignet zum Grillen, Kochen und Braten.