Im Norden der Sierra Nevada, nah an den Grenzen des Naturschutzgebiets, liegt Polícar. Seine moriskische Vergangenheit zeigt sich in der Ortsstruktur. Seine Besonderheiten ist das kulturelle Erbe, die engen Gassen und die besondere Altstadt. Sehenswürdigkeiten sind z.B. die Iglesia Parroquial de San Antonio de Padua, die Ermita de San Antonio, sowie die Häuser, die in vielen Fällen Originlitäten des Dorfes bewhren, z.B. Vordächer aus Holz.
Trotz der römischen und mittelalterlichen Vergangenheit, die es mit Beas de Guadix, zu dessen gehöft es vor und nach der Reconquista gehörte, markiert ein interessanteres Ereignis aus näherer Vergangenheit die Geschichte Polícars. 1977 kauften die Einwohner es für 29 Mio Peseten von der Familie, der es jahrelang gehörte, und verteileten die Latifundien unter den neuen Eigentümern.
Diese Ortschaft ist bekannt für die Qualität des traditionellen Landweins und die Schlachtprodukte vom Schwein, die schon immer außergewöhnlich waren. In Polícar sind außerdem so exquisite Eintopfgerichte wie die Olla de San Antón, Olla matancera, Potaje de bolones, Rin-ran, Gachas, Choto al ajillo und gebratenes Kaninchen mit Knoblauch zu empfehlen.
Der tempel wurde im 16. Jh. nach dem Entwurf eines mozarabischen Architekten erbaut, mit mudejarischer Deckentäfelung. Im Inneren befindet sich ein Gemälde San Antonios, ebenfalls aus dem 16. Jh., die Spende einer Privatperson. Die Kirche besaß ein silbernes Retabel, eine [...]
Sie ist ebenfalls sehr alt und befindet sich in der Nähe des des Ortskerns. Sie wurde mehrmals umgebaut.
Auf dem Programm des Patronatsfestes stehen religiöse Akte, wie die Messe und die Prozession zu Ehren der Jungfrau, und Veranstaltungen zur Unterhaltung wie Sport, Straßenumzüge und Live-Musik.
Im Juni ehren die Policareños San Antonio mit verschiedene Veranstaltungen zu Unterhaltung, sowie einer prachtvollen Messe und weiteren Akten zum Gedenken an den Heiligen.
