Dílar

Der Gemeindebezirk Dílar befindet sich an der Westseite des Naturparks Sierra Nevada, in einer Höhe von 878 m und am glelichnamigen Fluss gelegen. Das natürliche Umfeld und die Nähe zur Hauptstadt machen es zu einem idealen Ort für Landtourismus, Wanderungen, Mountainbiking oder Ausritte mit dem Pferd. Die Lage macht diese Ortschaft zu einer der privilegiertesten Landschaften im nordwestlichen Gesims der penibetischen Gebirgskette mit den verschiedensten Schattierungen. Zum einen die Ufer des Dílar zwischen Weiden und Pappeln; zum anderen Olivenfelder, Kiegfern und Steineichen. Das touristische Angebot wird komplettiert durchdas Freizeit- und Bildungzentrum Huerto Alegre, eine Aula der Natur mitten im Naturpark Sierra Nevada.

Die Gegend um Dílar war schon in der Bronzezeit bewohnt, wie mehrere archäologische Funde beweisen. Es war der Archäologe Manuel de Góngora, der den bis heute einzigen Dolmen in der Sierra Navada fand. Trotzdem konnten die enormen Steine des Megaliths nicht untersucht werden, da ihre Form verändert und in einer Fabrik verarbeitet wurde. Die fruchtbaren Ländereien lockten die Araber, die zu Beginn ihrer Herrschaft hier niederließen. In jener Zeit gab es drei Gehöfte: Iglesia Baja, Barrio del Hondón und Barrio Alto. Ein wichtiges Datum in der Geschichte von Dílar war das Jahr 1126, als es während einer Expedition des Königs Alfonso I., genannt „El Batallador“, besetzt wurde, um sich dem Gouverneur Temin Ben Yusuf entgegenzustellen. Später wurde es von den Truppen der Katholischen Könige besetzt und dem ersten Markgrafen von Dílar überschrieben.

Eine hiesige Besonderheit ist das in Soße servierte Kaninchen. Zu diesem Gericht wird der gute, in Dílar hergestellte Most gereicht. Man feirt hier übrigens eine Buch- und Mostmesse, bei der Degustationen gratis angeboten werden im Tausch gegen Bücher. Typische landwirtschaftliche Produkte sind Mais, Sonnenblumen, Äpfel und Birnen, die für einen breiten Fächer kulinarischer Besonderheiten verwendet werden. Die Salate mit weißen Bohnen, Lauch oder Zwiebelpüree sind weitere traditionelle Rezepte aus Dílar, zusammen mit den Gerichten aus Wild und Fischfangfang