Alhendín

Das zauberhafte dieser Region Alhendín liegt in der Vielfältigkeit und Verschiedenheit der Ortschaften, aus denen sie sich zusammensetzt. Im Herzen der Ebene  von Granada und in der Nähe des Suspiro del Moro (Berg, der seinen Namen, einer Anekdote nach,  dem Weinen Boabdilsauf dem Weg ins Exil verdankt). Seine Form und längliche Ausdehnung kombinieren bewässerte Gebiete und Trockenfarmerei, wie Tabakpflanzungen. Durch die Gemeinde fließt der Tarajal und der Besucher kann die visuellen Kontraste von fruchtbarer Ebene, trockener Landschaft und mediterranem Wald erleben. Das Naturerbe wird ergänzt durch die historischen Hinterlassenschaften der Araber und der Katholischen Könige, und durch die Eremitage aus dem 18. und 19. Jh., die das kulturelle Erbe bereichert.

Alhendín war schon eine menschliche Siedlung in der Prähistorie, was einige Töpfe und Becher, die in der Gegend gefunden wurden, beweisen. Aus der römischen Zeit ist noch eine halbkünstliche Höhle in Montevives erhalten. Als Siedlung gewinnt sie in der nasridischen Epoche an Bedeutung. Zwischen der Vega und dem Tal von Lecrín gelegen, war dieser strategisch günstig gelegene Ort vom 13. bis zum 16. Jh. kontinuierlich bewohnt. Seine ersten Siedler waren Mitglieder des jemenitischen Stammes von Hamdan. Im Nasridenreich war sie Königsresidenz und wurde von den wichtigsten Türmen der ganzen Vega bewacht. 1483 wurde sie von Fernando, dem katholischen König erobert, aber noch 1490 zerstörte Boabdil die Festung.

Ein Teil des kulinarischen Reichtums von Alhendín liegt in den verschiedenen Mehlsorten, die die Bevölkerung herstellt. Zu den typischten Gerichten gehören Migas, Gachas, Kichererbseneintopf und Bohnen- und Spinatomelettes, ebenso wie Choto al Ajillo oder Patatas a lo Pobre. Einzigartig ist das Brotgebäck mit einem Ei im Inneren, bekannt als Hornazo, welches man besonders in San Marcos isst.