Alfacar

Die bevorzugte Lage und die Reinheit der Gewässer machten aus Alfacar einen der bei den Ziridenherrschern  beliebtesten Orte zum Verbringen ihrer Freizeit. Genauer gesagt zog man sich in diese Zone besonders zu Gelegenheiten wie der Feier «Alaceres», zur Herbstweinlese, Festen und Gaudis zurück.

Alfacar ist einer der Zugänge zum Naturschutzgebiet Sierra de Huétor. Umgeben von der Sierra de la Alfaguara sieht sich das Dorf eingefasst in massige Pinien-  und Eichenhaine. Die Erinnerungen aus der arabischen und christlichen Epoche sind zahlreich, und der Besucher kann verschiedenste Feste und Traditionen miterleben.

Die ersten Hinweise auf die Existenz einer Bevölkerung gehen in das neolithische Zeitalter zurück, was eine große Anzahl an archäologischen Funden beweist. Jedoch kommt die erste Auskunft über die Ansiedlung aus der Epoche der Ziriden (1010-1090), in der al-Fajjar die «alquería del alfarero o de las arcillas» nennt, die Siedlung Töpfer oder der Tonerde. Al-Jatib und Ibn Battuta (14. und 15. Jh.) beschreiben den Ort sowohl als Freizeitort  als auch als Szenarium von Kämpfen der letzten Jahre der Reconquista. Am 22. Dezember 1491 unterschreiben die muslimischen Bewohner die ‚Kapitulation von Alfacar’. Die Pragmatik der Ausweisung der Morisken durch Felipe II. (1579) betraf auch diese Ortschaft, die später durch kastilische Familien wieder besiedelt wurde. In einer der Schluchten zwischen Alfacar und Víznar wurde der Dichter Federico García Lorca ermordet.

Das Bauernbrot ist von großer Qualität und sein Geschmack gibt Alfacar, wo es Mühlen im Überfluss gibt,  seinen wohlverdienten guten Ruf. Andere traditionelle Gerichte sind Alimoje mit Kabeljau oder Eiern, oder Gachas mit Honig. Pilze sind auch ein typischer Bestandteil vieler Rezepte, die in diesem Dorf verwendet werden.