Dieses Fest wird im Barrio de Monachil gefeiert, den San José ist der Schutzheilige dieses Bezirks. Seine Tradition ist sehr alt und dient dem Gedenken der Iglesia de los Padres Agustinos Recoletos. Außerdem wird eine Messe und eine Prozession abgehalten und sportliche, spielerische und muskalische Aktivitäten organisiert. Es werden die Cucañas der Veteranen auf der Wiese veranstaltet (ein Kletterwettbewerb auf eingefetteten Stangen), und es gibt Fussballturniere, Umzüge des Gemeindeorchesters, die große Paella mit mehr als 2.000 Personen und eine Straßenfest mit verschiednen Konzerten.