Antonio Izquierdo ist der Gründer und Verantwortliche dieses kuriosen, ethnografischen Mühlenmuseums, das eine Kollektion von Objekte beherbergt, die die traditionelle Lebensweise der Region wiederspiegeln… Das Gebäude ist älter als der Ortkern, und es handelt sich hierbei um die einizige der vielen Mühlen dieser Gegend, die noch existiert. Neben der Mühle befindet sich der originelle Mechanismus einer mit Luftdruck betriebenen Wasserpumpe.