Das Fest zu Ehren der Santísima Virgen de la Salud ist ein besonderer Termin im Kalender von Ítrabo. Zu ihrem Andenken werden verschiedene religiöse Akte gefeiert, prachtvolle Messen und eine Prozession mit ihrer Statue. Auch nachts werden die Feiern fortgeführt mit Feuerwerk und den typischen Festzelten.