El evento, que organiza la Asociación de Hostelería del Valle Tropical de Almuñécar (AHVT), contando con el apoyo del Patronato Municipal de Turismo, Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Almuñécar y Cruzcampo, viene a destacar el valor de a variedad e importancia de la gastronomía local como atractivo para el visitante con todo lo que ello supone en la repercusión de la economía local, así como la creación de puestos de trabajo, directos e indirectos”, según la organización.