Las jornadas mañaneras de Puebla de Don Fadrique se han convertido en uno de los referentes turísticos del Altiplano de Granada al exponer al público una de las tradiciones más antiguas como es la matanza de pueblo, y es que en Puebla de Don Fadrique se realiza una matanza tradicional como las de toda la vida para que las personas que visitan estos días La Puebla pueda descubrir como se realiza y realizaba un evento de estas características.