Esotismo in Europa
La costa di Granada può presumere di possedere una delle mappe gastronomiche più estese e peculiari della cucina andalusa. Alla completa offerta del mare, con pesci e frutti di mare, si debe aggiungere la presenza di ortaggi, verdura e soprattutto dei caratteristici frutti tropicali. Questi ultimi crescono grazie alle temperature miti della zona e la scarsità di piogge, e sono i protagonisti di esotiche esquisite ricette come ad esempio: la torta di anona, l’insalata di avocado e pollo e la salsa piccante di mango.
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