L’Exotisme en Europe
La Côte Tropicale de la province de Grenade peut se vanter de posséder une des cartes gastronomiques les plus étendues et singulières de la cuisine andalouse. Aux produits de la mer, poissons et fruits de mer de tout type, il faut ajouter toute sorte de légumes et, surtout, ses fruits tropicaux si caractéristiques. Ces derniers poussent grâce aux chaudes températures de la zone et au manque de pluies, et deviennent les protagonistes de recettes exotiques et créatives telles que, par exemple, la tarte d’anone, la salade d’avocat et le poulet à la sauce piquante de mangue.
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